Dieta dla osób z chorobą Hashimoto: jakie pokarmy wspierają funkcjonowanie tarczycy?
Prowadzenie właściwej diety jest kluczowym elementem w terapii chorych na Hashimoto. Pewne pokarmy mogą wspomagać funkcjonowanie tarczycy oraz pomóc w utrzymaniu odpowiedniego poziomu hormonów. W tym artykule omówimy, jakie pokarmy warto uwzględniać w diecie osób z chorobą Hashimoto.
- Ogólna zasada – eliminacja prozapalnych pokarmów
W przypadku choroby Hashimoto ważne jest unikanie pokarmów, które mogą prowokować stan zapalny. Są to głównie produkty bogate w tłuszcze trans, sztuczne dodatki, konserwanty i barwniki. Należy również ograniczyć spożycie cukru i produktów wysoko przetworzonych. Zamiast tego, zaleca się skupienie się na produkcji organicznej, pełnoziarnistych produktach, owocach i warzywach.
- Źródła białka roślinnego
Białko jest niezbędnym składnikiem odżywczym dla prawidłowego funkcjonowania tarczycy. Osoby z chorobą Hashimoto mogą zastąpić tradycyjne mięso źródłami białka roślinnego. Należą do nich tofu, nasiona chia, len, quinoa, amarantus oraz rośliny strączkowe, takie jak ciecierzyca i soczewica. Białko roślinne dostarcza również ważne minerały i witaminy.
- Pokarmy bogate w jod
Ważnym składnikiem, którego często brakuje u osób z chorobą Hashimoto, jest jod. Jod jest niezbędny do produkcji hormonów tarczycy. Dobrym źródłem jodu są owoce morza, takie jak wodorosty, krewetki, krewetki i ostrygi. Można również stosować sól jodowaną, ale należy pamiętać o umiarkowanym spożyciu soli ze względu na zagrożenie nadciśnieniem.
- Nienasycone kwasy tłuszczowe
Tłuszcze są ważne dla tarczycy, ale należy wybierać te zdrowe tłuszcze nienasycone. Należą do nich tłuszcze omega-3, które można znaleźć w tłustych rybach, takich jak łosoś, sardynki i tuńczyk, oraz orzechach włoskich i oliwie z oliwek. Korzystne jest również spożywanie nasion lnianych i siemienia lnianego, które są bogate w kwasy tłuszczowe omega-3.
- Sezam i nasiona słonecznika
Sezam i nasiona słonecznika są bogate w cynk, który jest ważny dla prawidłowego funkcjonowania tarczycy. Cynk pomaga w przemianie hormonów tarczycy i utrzymaniu odpowiedniego poziomu. Można dodać sezam i nasiona słonecznika do sałatek, jogurtu, smoothie lub pieczywa.
- Pokarmy bogate w witaminę D
Witaminę D uważa się za ważną dla tarczycy, ponieważ pomaga utrzymać równowagę hormonów. Dobrym źródłem witaminy D są produkty mleczne (np. jogurt naturalny), żółtka jaj, ryby tłuste (np. łosoś) oraz słońce. W przypadku niedoboru witaminy D, można również rozważyć suplementację, oczywiście po konsultacji z lekarzem.
- Produkty fermentowane
Produkty fermentowane, takie jak kiszonki, kefiry czy jogurty naturalne, są korzystne dla zdrowia tarczycy. Zawierają one probiotyki, które wspomagają zdrową florę jelitową. Zdrowa flora jelitowa jest z kolei kluczowa dla utrzymania prawidłowego układu odpornościowego i zdrowia hormonalnego.
Podsumowując, dieta dla osób z chorobą Hashimoto powinna być zbilansowana i oparta na naturalnych i zdrowych pokarmach. Należy unikać prozapalnych produktów i koncentrować się na spożyciu białka roślinnego, pokarmów bogatych w jod, tłuszczów nienasyconych, nasion bogatych w cynk, pokarmów zawierających witaminę D oraz produktów fermentowanych. Warto również skonsultować się z dietetykiem lub lekarzem w celu ustalenia optymalnej diety z uwzględnieniem indywidualnych potrzeb i stanu zdrowia.
