Babka cytrynowa to klasyczne ciasto o delikatnym smaku cytryny, które cieszy się ogromną popularnością. Jej puszyste wnętrze i soczysty smak sprawiają, że jest idealna zarówno na deser, jak i na podwieczorek. Jeśli szukasz sprawdzonego przepisu na babkę cytrynową, znajdujesz się we właściwym miejscu. Przedstawiamy Ci pyszny przepis na to wyjątkowe ciasto, które zachwyci Twoje podniebienie.
- Składniki potrzebne do przygotowania babki cytrynowej
Aby przygotować babkę cytrynową, będziesz potrzebować:
- 250 g masła
- 2 szklanki cukru
- 4 jajka
- 3 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 szklanka mleka
- Skórka otarta z 2 cytryn
- Sok wyciśnięty z 1 cytryny
- Przygotowanie ciasta babki cytrynowej
Przygotowanie ciasta babki cytrynowej jest bardzo proste. Najpierw musisz rozpuścić masło i ostudzić je. W misce umieść cukier i 4 jajka, a następnie dokładnie wymieszaj. Dodaj rozpuszczone, ostudzone masło oraz wymieszaną mąkę z proszkiem do pieczenia. Wlej mleko i dalej mieszaj, aby składniki dobrze się połączyły. Na koniec dodaj startą skórkę i sok z cytryny. Całość ponownie dokładnie wymieszaj.
- Przesianie ciasta i przygotowanie formy
Przed przełożeniem ciasta do formy, warto je przesiać. Dzięki temu ciasto będzie miało lżejszą konsystencję. Przesyp przygotowane ciasto przez sito, aby pozbyć się grudek. Następnie przygotuj formę do pieczenia babki. Możesz wybrać tradycyjną formę babkową lub dowolną inną o pojemności około 2 litrów, którą posmaruj masłem i posyp mąką.
- Pieczenie babki cytrynowej
Przed pieczeniem babki cytrynowej, należy należy rozgrzać piekarnik do temperatury 180 stopni Celsiusza. Gdy piekarnik będzie już nagrzany, wlej przygotowane ciasto do przygotowanej formy. Wstaw babkę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 60 minut. Pamiętaj, że czas pieczenia może się różnić w zależności od mocy piekarnika, dlatego warto sprawdzić ciasto za pomocą patyczka do szaszłyków. Jeśli patyczek wyjdzie czysty, oznacza to, że babka jest upieczona.
- Przygotowanie cytrynowego lukru
Gdy babka cytrynowa jest już upieczona i ostudziła się, pora przygotować cytrynowy lukier, który doda ciastu jeszcze więcej kuszącego smaku. W miseczce wymieszaj sok wyciśnięty z cytryny z cukrem pudrem. Mieszaj, aż powstanie gładka masa. Dodawaj stopniowo sok cytrynowy, aby uzyskać pożądaną konsystencję lukru.
- Dekorowanie babki cytrynowej
Po ostudzeniu ciasta, możesz przystąpić do dekorowania babki cytrynowej cytrynowym lukrem. Delikatnie polej babkę lukrem, pozwalając mu ciekłym po bokach ciasta. Lukier stopniowo zastygnie, nadając babce wyjątkowy wygląd.
- Porywający smak i delikatność babki cytrynowej
Babka cytrynowa to ciasto, które wzbudza zachwyt swoim porywającym smakiem i delikatnością. Jej wilgotne i puszyste wnętrze, połączone z cytrynowym lukrem, sprawiają, że jest to ciasto niezwykle aromatyczne i smaczne. Doskonale komponuje się zarówno z kawą, jak i herbatą, dlatego często gości na polskich stołach. Przygotuj babkę cytrynową według tego przepisu i zasmakuj w wyjątkowym smaku, który na długo zapadnie w pamięć Twojej rodziny i gościom.